La parcelle des Sagnes

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Cuvée précédente (épuisée)

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Jonah

Millésime : 2021

Cépages blancs : Rayon d'or, Altesse, Roussanne

480 bouteilles

A la vigne : Parcelle des "Sagnes" à Mens. Non travail du sol et enherbement totaal. Traitements exclusivement à base de plantes. Vendanges à la main.

A la cave : Fermentation en levures indigènes, fermentation malolactique achevée, non filtré. Sulfites limitées au maximum. Elevage en cuve fibre.

Dégustation : Nez de citron, d'abricot et de fleurs d'oranger. Texture soyeuse et belle amplitude aromatique.

A déguster avec : des huîtres du Bassin d'Arcachon, un tartare de Saint-Jacques, un fromage de chèvre cendré, une tarte abricots et amandes grillées.

Médaille d'argent au concours du Salon des Vins Rebelles 2023

Mention spéciale au Concours des Vins de l'Isère 2023 et 2024.